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Food Safety is Priority 1 at F. G. Lister and Co.
Assure la qualité
Comment on assure la qualité et la sécurité alimentaire

Chez F.G. Lister, chaque employée et employé est responsable du maintien
de la fraîcheur et de la qualité de ses produits. Ceci est renforcé par l'assurance de la qualité
dont le rôle est de fournir des directives et du soutien pour l'effort global de l'entreprise
en assurance de la qualité. Le département de l'AQ a mis au point un programme d'analyse des risques
et maîtrise de contrôles critiques (HACPP), un système de gestion de la sécurité alimentaire
basé sur la prévention et destiné à réduire le risque de manipulation et de vente de produits insalubres.
Ė cause de la notoriété de l'HACPP auprès de nos clients, celui-ci inspire la confiance
envers nos pratiques d'entreposage et de manutention des aliments.


Le programme HACPP est appuyé par six programmes critiques préalables
HACCP graphical linking picture control assurance haccp

Programme de soutien :

  • Locaux
  • Transport et entreposage
  • Équipement
  • Personnel
  • Assainissement et contrôle antiparasitaire
  • Rappel

Chaque programme est entièrement documenté afin de démontrer qu'il est bien en place
et mis en oeuvre d'une façon efficace. Les conditions préalables de l'HACPP réduisent le nombre
de dangers potentiels dans notre installation.


Notre programme de sécurité alimentaire est vérifié sur une base régulière afin d'offrir à nos clients
l'assurance que notre établissement vend des produits selon des normes établies.
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Pour plus de renseignements au sujet du département de l'assurance de la qualité
chez F.G. Lister contactez-nous par courriel à :
qa@fglister.com

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